真鱸 ( 鱸魚 ) - 僅次於鯛魚，第二美麗的魚
日本真鱸 ，又稱花鱸、平鱸、七星鱸，是一種很怕熱的魚種，買 海 鱸魚 的時候，可以分辨看看，肉質跟台灣大宗養殖的金目鱸不同，有著特殊的香氣。由於其柔和的輪廓、銳利的鰭和美麗的黑色和銀色外觀，它有時被稱為僅次於鯛魚的第二美麗的魚。日本江戶時代的古書《日本尺明》是這樣形容真鱸的，這種魚的白肉純淨像是被沖洗過一樣，美麗又光亮」。肉是半透明的，含有鮮味和脂肪的混合物，長期以來一直受到日本人的喜愛。
『你聽過 米麵包 、米包嗎？』
最近有米穀粉的廠商提供了一些材料，請Wendy老師嘗試看看能不開發出一些新的烘焙品出來。在不斷的試吃之下，口感從像是發糕 －＞ 鬆軟 －＞扎實軟Q，也讓我們對米麵包產生了興趣，更好奇大家喜歡的是哪種口感？
今年澎湖因大陸融冰遭遇一波嚴重寒害，不耐寒的海鱺魚出現大量損傷，但是隆重介紹新品項「 藍瓜、黃瓜石斑 」，它成功的耐住了寒害，還吃飽飽、睡好好，恣意優遊澎湖清澈海水中。
鮑魚Abalone 鮑魚是四大海味：鮑、參、翅、肚之首，參是指海參；翅則是魚翅，也就是鯊魚鰭；肚即是指魚肚，或稱花膠。 鮑魚，古有稱盾魚，但其實不是魚類，倒是和貝類比較類似。對生活環境非常挑剔，只要水稍有汙染，就會快速滅絕，也因此野生的鮑魚才會如此珍貴，也如此昂貴。...
春天為四時之首，農曆春節過後，時序節氣正式「入春」！ 但請注意哦！家裡長輩說：「春天後母面。」 春天天氣往往陰晴不定、乍暖還寒，更是流感、感冒等傳染病的高發期，還請各位注意保暖。 日常飲食中我們也可以選用辛、甘、微溫之食材來調理身體，例如：薑、韭菜、紅棗、豆芽、竹筍或青江菜等，都是春季飲食的好選擇。...
飼養過程中採用人道飼養，野放在深山牧場中，好山好水的生長環境，適合 土雞 活潑好動的性格，如果使用圈養的方式，會因彼此打架而造成損失慘重，並且土雞的生長週期又較肉雞長，飼養成本負擔相對高，經由認證的合法屠宰場土宰分切，屠宰與供應生產流程、產程均檢驗合格即時鮮配，請安心享用。 活動力高的跑山土雞油脂含量較低，我們提供您帶骨雞腿、去骨雞腿、去骨腿切塊、半雞切塊不同規格的選擇，搭配蒸、炒、燉、炸等方式料理，從樸實的沸水汆燙到華麗的香料燉雞，待您品味跑山雞有彈性的肉質魅力。...
防疫 期間你都待在家做什麼呢？
防疫 期間，在家悶壞了嗎？是不是百無聊賴地重複轉著電視，不知道要看什麼呢？小編在這邊推薦幾部自己在追的戲劇，讓你在家抗疫不無聊，陪你度過漫漫時光。
白鯧金鯧差別在哪?鯧魚不僅好吃，又可取其發音，成了餐桌上兼具「美味」與祈求「昌盛」的主角。四面環海的環境配上華人世界「年年有餘」的觀念，造就台灣久遠又豐富的吃魚文化。於此其中， 不知是否因為這樣，有一些長相類似的魚，也被「賜名」一個鯧字在市場流通了。究竟，這麼多「某某鯧」擺在眼前，牠們到底誰是誰呢？我們就來看看常見的「鯧」字輩的魚的身世與特色吧！
台灣的青嘴 日本的笛吹：青嘴龍占在日本頗富盛名，並且有個淘氣的名字，被當地人稱之為「笛吹」，意思是指吹笛子的名人。原因是在於青嘴龍占的魚吻(嘴)突出，好像人把嘴唇嘟起在吹笛子的樣貌，頗為滑稽但令人印象深刻，因此有「笛吹鯛」的稱謂。青嘴的外型雖類似鯛魚，但實際上並不屬於鯛科，而是龍占魚科的一種，因此請大家不要搞錯囉！
天啊你們家的魚 ( 海鮮 ) 價格殺這麼大，檔期又這麼長，是不是有問題、還是經營有問題？
別亂傳，其實都不是你想的那樣！漁場一樣在澎湖，魚一樣洗，網子一樣要換，檢驗一樣小心留意，加工處理包裝一樣得嚴謹，時刻敏銳的緊盯著天氣、環境，當然好天氣的時候，一樣會出來曬曬太陽(笑)。