28 12 月 一條魚,從頭好吃到骨子裡 海鱺食譜 生魚片怎麼切最鮮!?
很多人愛吃魚,卻不一定人人會處理魚,現在,你可以有更方便的選擇,一條來自澎湖、有身份證的 海鱺 究竟多好吃,試過才知道。講究四小時內分切完成,全程不落地,並依照不同的部位分成小包裝,使用時一點也不麻煩,取出即可料理,無論是煮湯、生切、紅燒、清蒸…等,都能嚐到最及時的現撈美味。接下來,我們要告訴你將一條魚吃乾抹淨的各種烹調法,從魚頭一路好吃到骨子裡。

很多人愛吃魚,卻不一定人人會處理魚,現在,你可以有更方便的選擇,一條來自澎湖、有身份證的 海鱺 究竟多好吃,試過才知道。講究四小時內分切完成,全程不落地,並依照不同的部位分成小包裝,使用時一點也不麻煩,取出即可料理,無論是煮湯、生切、紅燒、清蒸…等,都能嚐到最及時的現撈美味。接下來,我們要告訴你將一條魚吃乾抹淨的各種烹調法,從魚頭一路好吃到骨子裡。
你知道春天的 鮸魚 為什麼好吃嗎?澎湖水產豐饒,四面環繞著得天獨厚的海洋資源,讓一些愛吃澎湖海魚的在地人,其實吃不習慣本島的海魚或者是幾乎不吃,因為吃「澎湖水產」代表對「鮮味」有一定的堅持。
既然想成為對鮮味有講究的人,一定都知道,好的食材除了講求新鮮,更該挑對時機下手,農、漁產品受大自然滋養,因此環境、四季節氣運行對生產影響極大,所以人家常說吃魚要「對時」、「呷當令」,老饕們更有「春鮸冬加魶」的說法,意指冬天時的加魶魚最肥美,而春天百草回芽、萬物復甦,到了春暖花開時就應該吃鮸魚,最肥美鮮甜、尚對時!
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