白鯧 彙整 - 天和鮮物
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白鯧金鯧差別在哪?鯧魚不僅好吃,又可取其發音,成了餐桌上兼具「美味」與祈求「昌盛」的主角。四面環海的環境配上華人世界「年年有餘」的觀念,造就台灣久遠又豐富的吃魚文化。於此其中, 不知是否因為這樣,有一些長相類似的魚,也被「賜名」一個鯧字在市場流通了。究竟,這麼多「某某鯧」擺在眼前,牠們到底誰是誰呢?我們就來看看常見的「鯧」字輩的魚的身世與特色吧!