鮮蚵 彙整 - 天和鮮物
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大家都知道所謂的 牡蠣 就是一般所謂的 蠔,也就是我們常說的「 蚵仔 」,英文名字叫 Oyster。從全世界對它的稱謂就可看出對它的營養與美味是多麼的受人重視(歐洲人稱它為「海裡的牛奶」,日本人稱它為「帝王食品」,在中國明朝時則有「西施乳」的美稱)。