澎湖 彙整 - 天和鮮物
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東洋的吹笛名人-澎湖青嘴龍占​

台灣的青嘴  日本的笛吹:青嘴龍占在日本頗富盛名,並且有個淘氣的名字,被當地人稱之為「笛吹」,意思是指吹笛子的名人。原因是在於青嘴龍占的魚吻(嘴)突出,好像人把嘴唇嘟起在吹笛子的樣貌,頗為滑稽但令人印象深刻,因此有「笛吹鯛」的稱謂。青嘴的外型雖類似鯛魚,但實際上並不屬於鯛科,而是龍占魚科的一種,因此請大家不要搞錯囉!

國旅爆發,什麼才是台灣旅遊業需要的?

台灣一直以來都是國際上許多背包客的熱愛地點之一,隨著疫情大爆發、國際間未見趨緩,國內旅遊大爆發,台灣民眾從「可以出國為什麼要留在台灣」的想法,慢慢開始了原來台灣可以這麼好玩!而擁抱湛藍大海的澎湖,與生俱來的好環境成為了熱門離島旅遊景點之一。

你知道春天 鮸魚 為什麼特別好吃嗎?澎湖水產豐饒,四面環繞著得天獨厚的海洋資源,讓一些愛吃澎湖海魚的在地人,其實吃不習慣本島的海魚或者是幾乎不吃,因為吃「澎湖水產」代表對「鮮味」有一定的堅持。

既然想成為對鮮味有講究的人,一定都知道,好的食材除了講求新鮮,更該挑對時機下手,農、漁產品受大自然滋養,因此環境、四季節氣運行對生產影響極大,所以人家常說吃魚要「對時」、「呷當令」,老饕們更有「春鮸冬加魶」的說法,意指冬天時的加魶魚最肥美,而春天百草回芽、萬物復甦,到了春暖花開時就應該吃鮸魚,最肥美鮮甜、尚對時!